menu_book
Recetario oficial con costeo
Costo por porción actualizado automáticamente con cada compra de insumo. Merma incluida en el cálculo.
calendar_month
Calendario de producción
Planifica la semana, asigna preparaciones por persona y monitorea avance en tiempo real desde el panel.
calculate
Control de porciones y rendimiento
Define cuánto rinde cada receta. SOUS calcula el costo real por porción vendida, incluyendo mermas ocultas.
inventory_2
Bodega integrada con conversión
Compra 1 caja → la divide en 6 botellas → la costea en 750ml. La cadena de conversión es automática.
photo_camera
Mise en place con foto
El equipo registra el avance de producción con evidencia fotográfica. Control de calidad desde el móvil.
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Salubridad y vida útil
Registra fechas de producción y vida útil de cada preparación. Alertas automáticas antes de vencer.